Để làm ra được mẻ cốm nổ ngon, béo, và có độ ngọt tương thích với từng khẩu vị của mỗi người cần có sự tỉ mỉ qua nhiều công đoạn.
Cốm nổ ngào đường là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt phổ biển ở vùng nông thôn.
Lúc nhỏ, khi thấy xuồng ghe nổ cốm chạy ngang con sông cạnh nhà. Lòng tôi nôn nao đòi mẹ lấy gạo đi nổ cốm. Tiếng nổ cốm ầm ầm vang khắp xóm vui, to như tiếng pháo nổ.
Đã lâu lắm rồi, nay mình mới có dịp được quay về tuổi thơ chứng kiến cảnh thợ nổ cốm truyền thống như thế này. Nhìn thợ làm cốm trông rất vất vả, lấm tấm hạt mồ hôi trên khuôn mặt, thợ làm cốm phải qua nhiều khâu như ngồi đun nóng hạt gạo dưới lửa nóng đến nhiệt độ tương ứng để nổ cốm. Sau đó, trộn đều cốm với nguyên liệu đi kèm : nước cốt dừa, đường thùng, gừng, đậu phộng… Và đem cán ra khuôn, cuối cùng là cắt cốm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Cuối cùng cho vào bịch bảo quản.
Hiện nay, thì nghề làm cốm này dần bị mai một, vắng dần hẳn đi. Ít còn thấy người thợ đi ghe xuồng nổ như trước do bất tiện đi lại khó khăn, nghề vất vả…. Bên cạnh đó, cũng còn một số nơi vẫn còn duy trì nghề cốm theo dạng Cơ sở sản xuất hoặc Lò với sự hỗ trợ của các trang thiết bị….

Chào mừng các bạn đã ghé thăm Miền Tây Life để cùng trải nghiệm những điều thú vị
HÃY nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG KÝ ngay để theo dõi những video mới nhất từ Miền Tây Life nhé!
——————
▶ Donate Cho Kênh Tại :
▶ YOUTUBE:
▶ FACEBOOK:
▶ FANPAGE:
▶ LIÊN HỆ QUẢNG CÁO: DinhPhong1403@gmail.com
———————————————————————————————-
Video Khác Trên Kênh:
=====================
Kênh Đối Tác
▲ MienTayTV

▲ Dân Dã Miền Tây :

▲ Người Miền Tây :

—————————————————————–
© Bản quyền thuộc về Miền Tây Life – Cuộc Sống Miền Tây
© Copyright by Miền Tây Life Channel ☞ Do not Reup
#mientaylife #mientaytv #amthucmientay

source: https://dahek.net

Xem thêm bài viết về Công Nghiệp: https://dahek.net/category/cong-nghiep

One Reply to “Tận Mắt Xem Cách Làm Cốm Gạo Nổ Như Pháo Tết Ở Miền Tây Sông Nước mtl 274 | ? Miền Tây Life ?”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *